옥계(속초)휴게소

- 미타우동 소개 - 미타우동은 전문성 있는 동네 우동 전문점을 기획으로 상호를 삼전동에서 삼전(三田)을 따고, 한자를 일본식으로 읽은 것이다. 우동은 정해진 단계가 많아 번거롭긴 하지만, 매뉴얼대로 조리하면 좋은 음식이지만, 대신 하나라도 빠지거나 잘못하면 맛을 잃을 수 있다. 기본에만 충실하면 일본식 본연의 맛을 볼 수 있을 것이다. - 메뉴 소개(텐푸라우동) - 탱글한 면발에 연하면서 향기로운 육수에 바삭한 튀김을 담그어 아삭한 식감과 달큼함을 더한 텐푸라 우동

- 미타우동 소개 - 한국인은 면보다 국물에 더 민감하다. 구수하며, 간결하고도 맑은 맛을 내기 위해 가다랑어포로 밑 국물을 우리고, 우동국물을 만들 때는 맛장국(쯔유)를 사용한다. 탄력 있으면서 부드러운 느낌의 면발과 한국인의 입맛에 맞춘 깊이가 있으면서 짜지 않고, 연하면서 향기로운 간장소스, 기본에 충실한 일본식 우동 본연의 맛에 집중하여 누구나 즐길 수 있는 우동이다. 쫄깃한 면발에 각종 튀김류(새우, 가지, 고추, 버섯, 단호박, 닭다리)와 명란 등 의 고명을 얹어 시식 하기전 시각적 맛을 돋우며, 레몬 등의 향으로 우동의 맛을 향상 시킨다. 생활의 달인, 수요미식회, 맛있는 녀석들, SBS 모닝와이드 등 많은 언론에 극찬을 받았으며, 기본에 충실한 전통 일본 우동 전문점이다. 따뜻한 우동, 차가운 우동으로 분류하여 메뉴는 오롯이 우동에 집중하며, 차별화 된 메뉴 구성으로 인근지역 맛집으로 유명하다. - 메뉴소개 - 깊은 풍미의 베이스에, 감칠맛을 더한달큰하면서 짭쪼름한 쯔유소스로 맛을 더한 텐푸라붓카케 우동

- 미타우동 - 생활의 달인, 수요미식회, 맛있는 녀석들, SBS 모닝와이드 등 많은 언론에 극찬을 받았으며, 기본에 충실한 전통 일본 우동 전문점이다 따뜻한 우동, 차가운 우동으로 분류하여 메뉴는 오롯이 우동에 집중하며, 차별화 된 메뉴 구성으로 인근지역 맛집으로 유명하다 - 메뉴소개 - 담백한 닭다리살 튀김과 깊은 풍미의 베이스 육수의 만남, 쯔유소스로 맛을 더한 토리텐붓카케 우동

- 미타우동 - 생활의 달인, 수요미식회, 맛있는 녀석들, SBS 모닝와이드 등 많은 언론에 극찬을 받았으며, 기본에 충실한 전통 일본 우동 전문점이다따뜻한 우동, 차가운 우동으로 분류하여 메뉴는 오롯이 우동에 집중하며, 차별화 된 메뉴 구성으로 인근지역 맛집으로 유명하다. - 메뉴소개 - 따뜻하고 걸죽한 계란이 들어있는 깊은 풍미의 육수와 명란의 짭조름한 맛이 어우러진 명란앙가케우동